در زندگی روزمره اغلب می شنویم که پزشکان به ما توصیه می کنند که رژیم غذایی سبک داشته باشیم. با این حال، بسیاری از مردم تصورات اشتباهی در مورد رژیم غذایی سبک دارند و معتقدند که این به معنای "تلاش برای گیاهخواری و نخوردن گوشت" است. در واقع، این شیوه غذا خوردن نه تنها بر خلاف تعادل تغذیه ای است، بلکه منجر به کاهش آمادگی جسمانی نیز می شود.
رژیم غذایی سبک مساوی با گیاهخواری نیست
عامل اصلی برای سلامتی این نیست که گوشت یا سبزیجات می خورید، بلکه این است که چه چیزی و چه مقدار می خورید، یعنی اینکه آیا مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان کامل و در حد اعتدال است یا خیر.
گوشت هایی مانند مرغ، اردک، ماهی و گوشت می توانند به منبع مهمی از تغذیه تبدیل شوند و مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای چرب با کیفیت بالا برای رشد، تکامل و متابولیسم انسان فراهم کنند. بنابراین، برای عموم مردم، مصرف مناسب گوشت فواید زیادی برای سلامت جسمانی دارد.
بنابراین حتی اگر درخواست پزشک رژیم غذایی سبک باشد، سعی کنید تا حد امکان هم گوشت و هم سبزیجات مصرف کنید. رژیم غذایی حاوی گوشت و سبزیجات می تواند متابولیسم بدن را بهبود بخشد، یکپارچگی ساختاری بافت ها و سلول ها را حفظ کند، مقاومت در برابر بیماری ها را بهبود بخشد، به تاخیر در پیری کمک کند و طول عمر سالم را افزایش دهد.
تنوع غذایی اصل اساسی است
واقعا رژیم سبک چیست؟
پاسخ پیچیده نیست، اصل اساسی تنوع غذایی است. غذای اصلی باید غلات و سیب زمینی با مقدار متوسط سبزیجات و میوه باشد. مصرف منظم لبنیات، حبوبات و مقدار متوسط ماهی، مرغ، تخم مرغ و گوشت بدون چربی. بر این اساس، ما از طعم سبک، دستیابی به روغن کمتر، نمک کمتر و شکر کمتر حمایت می کنیم.
رژیم روزانه باید مواد طبیعی را انتخاب کند و تحت پردازش ساده قرار گیرد. برخی از میان وعده های فرآوری شده عمیق در سوپرمارکت ها و غذاهای لذیذی که در رستوران ها ارائه می شود، اغلب سرشار از روغن، نمک، شکر یا حتی هر سه برای طعم هستند. خوردن چنین غذاهای سه گانه در طول سال می تواند خطر مراجعه به درمان پزشکی را برای خود افزایش دهد، از جمله چربی خون بالا، فشار خون بالا و قند خون بالا.
