صفر ساکارز "به مواد غذایی بدون اضافه شدن ساکارز اشاره دارد ، اما ممکن است حاوی انواع دیگری از قندها مانند گلوکز ، فروکتوز ، مالتوز و غیره باشد.
طبق استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی "اصول کلی برای برچسب زدن به مواد غذایی غذاهای بسته بندی شده" (GB 28050-2011) ، "بدون قند" به مقدار قند بیش از 0.5 گرم در هر 100 گرم یا 100 میلی لیتر مواد غذایی جامد یا مایع اشاره دارد. اصطلاح قند "در اینجا شامل مونوساکاریدهای مانند گلوکز و فروکتوز و همچنین دیسکراسیدها مانند ساکارز ، لاکتوز ، مالتوز و غیره است.
در حال حاضر ، بسیاری از محصولات موجود در بازار برای جذب مصرف کنندگان با "0 ساکارز" برچسب خورده اند ، اما در واقع ، حتی اگر این محصول با "0 ساکارز" برچسب گذاری شود ، ممکن است حاوی انواع دیگری از قند باشد و ممکن است قند واقعی آن به هیچ وجه کم نباشد.
به طور خلاصه ، "0 ساکارز" با قند برابر نیست. مصرف کنندگان باید هنگام خرید مواد غذایی ، برچسب های مواد غذایی و لیست مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانند تا محتوای قند واقعی محصول را درک کنند تا انتخاب های آگاهانه تری انجام دهند.
