مردم بیشتر بیرون غذا می خورند. هنگامی که آنها غذای غیربهداشتی می خورند، باکتری ها به راحتی می توانند در محیط های با دما و رطوبت بالا تکثیر و پخش شوند و باعث بیماری های روده ای شوند. علاوه بر این، هنگامی که دهان خشک و زبان خشک است، نوشیدن آب زیاد باعث رقیق شدن شیره معده، کاهش اشتها و ایجاد شرایط برای تکثیر باکتری ها می شود. برای جلوگیری از ورود میکروب ها به خانه، هر بار که می خورید یک یا دو نوع سبزی با اثر ضد باکتری انتخاب کنید که می تواند نقش خوبی در پیشگیری از بیماری داشته باشد.
از این رو سبزیجات با خاصیت ضد باکتریایی عمدتاً به پیاز و سیر اطلاق می شود مانند سیر، پیازچه، تره فرنگی، پیاز، سیر سبز، جوانه سیر و غیره. ، باسیل ها، قارچ ها و ویروس ها. در این میان برجسته ترین نقش سیر است. آلیسین، جزء اصلی آنتی باکتریال موجود در سیر، می تواند به طور موثر باکتری های بیماری زا را از بین ببرد. لازم به ذکر است که اگر می خواهید سیر بهترین نقش را در عقیم سازی داشته باشد، بهتر است غذای خام مصرف کنید. خوردن چند تکه سیر له شده هر روز می تواند به طور موثری از بروز اسهال خونی حاد و آنتریت جلوگیری کند. وقتی سیر پخته شود عملکرد آن بسیار کاهش می یابد.
علاوه بر این، علاوه بر پیازچه و سیر، سایر سبزیجات نیز اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی خاصی دارند. مانند خرفه، قاصدک و سایر سبزیجات وحشی در فصل بهار و تابستان مقداری مصرف کنید که نه تنها می تواند طعم را تنظیم کند، بلکه نقش پیشگیری از بیماری ها و مراقبت های بهداشتی را نیز دارد. برخی از سبزیجاتی که معمولا می خوریم اثر ضد باکتریایی نیز دارند. بهتر است آنها را بعد از فشرده شدن در آب میل کنید. جذب آنها برای افراد مسن و کودکان آسانتر است. به عنوان مثال، آب کلم و آب خیار حاوی سلنیوم است که به افزایش ظرفیت باکتری کشی گلبول های سفید در بدن انسان کمک می کند و تأثیر خاصی بر بیماری های پریودنتال ناشی از عفونت لثه دارد. سبزیجات ترش مانند گوجه فرنگی می توانند تولید آب معده را افزایش دهند، اسید معده را افزایش دهند و تولید مثل باکتری های ناشی از ترشح ناکافی آب معده را کاهش دهند.
علاوه بر این، هنگام مصرف سبزیجات آنتی باکتریال، باید آنها را به صورت خام مصرف کرد یا در مدت زمان کوتاهی به صورت هم زده سرخ کرد. پیاز، سیر و غیره را می توان به عنوان چاشنی استفاده کرد که می توان آن ها را در ظروف سرد یا قبل از سرخ کردن اضافه کرد تا اثر ضد باکتریایی خود را کامل کند. لازم به ذکر است که سبزیجات به هر حال مواد مخدر نیستند. آنها همچنین ممکن است حاوی باکتری باشند. آنها باید قبل از غذا کاملاً شسته شوند. آنها را نمی توان ساده گرفت زیرا اثرات ضد باکتریایی و باکتری کشی دارند.
