محققان دانشگاه آکسیفورد دریافته اند که ویتامین B12 به مبارزه با آتروفی مغز با افزایش سن کمک می کند، به گفته آمریکا "دکتر پزشکی شبکه". در رژیم غذایی روزانه خوردن بیشتر ماهی، گوشت و شیر می تواند به اثر تقویت مغز دست یابد.
محققان 107 سالمند 61 تا 87 ساله را برای مطالعه انتخاب کردند. میانگین سنی افراد 73 سال بود که از این تعداد 54 درصد زنان بودند. محققان نمونه های خون خود را جمع آوری کردند، سطح ویتامین B12 خود را آزمایش کردند و سالی یک بار تصویربرداری رزوننس مغناطیسی مغز (MRI)، حافظه و آزمایش های آمادگی جسمانی را انجام دادند.
در هنگام مقایسه نتایج، محققان با تعجب دریافتند که افرادی که سطح ویتامین B12 خون بالایی دارند، 60 درصد خطر آتروفی مغز را نسبت به دیگران کمتر دارند.
این محققان تاکید کردند که بسیاری از عوامل موثر بر سلامت مغز همواره غیرقابل کنترل تلقی شده اند، اما این مطالعه حاکی از آن است که ویتامین B12 بیشتری را می توان از طریق تنظیم ساده رژیم غذایی به دست آورد که می تواند آتروفی مغز را تا حدودی کند کند.
ویتامین B12 به طور گسترده ای در گوشت، ماهی و شیر یافت می شود. با خوردن این غذاها می توانیم وقوع آتروفی مغزی را کند کنیم که ممکن است حافظه ما را نیز بهبود بخشد.
