کیفیت زندگی بهبود یافته است, سطح مواد مغذی بهبود یافته است, اما بیشتر و بیشتر وجود دارد "اسکله چربی کوچک" در اطراف. در روند کودکان و نوجوانان، تغذیه و سلامت یک موضوع دائمی است. ۲۰ مه روز چینی برای بقا و کشت پنج گانه است. وضعیت مواد مغذی پنج گانه چین کجاست؟ اضافه وزن و نازک چه آسیبی به ارمغان خواهد آورد؟ چگونه راحت تر غذا بخوریم؟
قد بلند و چربی رشد کنید
اعلامیه تحقیقات خرافات دستورالعمل های غذایی ساکنان چین (2021) (که در این پس به عنوان "اعلامیه" اشاره شده است) نشان می دهد که وضعیت مواد مغذی و آمادگی جسمانی ساکنان در چین به طور قابل توجهی بهبود یافته است، کیفیت رژیم غذایی بهبود یافته است، ساختار غذایی تغییر کرده است، کمبود مواد مغذی ساکنان اساسا بهبود یافته است، نرخ رشد و نرخ وزن پایین کودکان زیر ۵ سال به ۴٫۸٪ و ۱٫۹٪ کاهش یافته است ، که هدف از پیش شروع شده از چیدمان سال ۲۰۲۰ را به پایان رسانده است. میزان کمبود خون و میزان کمبود ویتامین A کودکان و نوجوانان به طور معنی داری کاهش یافت و وضعیت مواد مغذی به طور معنی داری بهبود یافت.
با بهبود سطح مواد مغذی، قد کودکان و نوجوانان در چین به طور قابل توجهی افزایش یافت. در ۳۰ سال گذشته قد پسران و دختران ۶ تا ۱۷ ساله در تمام سنین اضافه شده است و هر ۱۰ سال یک بار ۳ سانتی متر اضافه می شود.
با این حال، همچنین بیشتر "اسکله چربی کوچک" در اطراف وجود دارد. داده ها نشان می دهد که میزان اضافه وزن و کاهش نازک کودکان زیر ۶ سال و زیر ۶ تا ۱۷ سال ۱۰٫۴٪ و ۱۹٫۰٪ است که متناظر با آن است که برای هر ۵ دانش آموز دبستان و متوسطه یک «اسکله چربی کوچک» وجود دارد و نیاز به اضافه وزن و نمرات نازک کودکان و نوجوانان دارد.
میزان مصرف شکر حاوی نوشیدنی شیر ۳۰٪ است و یکی از شرورترین در نازک است
آمارها نشان می دهد که حجم فروش نوشیدنی های قندی سال به سال افزایش یافته و میزان مصرف شکر حاوی نوشیدنی و نوشیدنی شیر در میان کودکان و نوجوانان بیش از 30 درصد و 25 درصد است.
این گزارش نشان می دهد اگرچه افزایش مصرف شکر توسط ساکنان چین زیاد نیست، اما به عنوان خاستگاه ثانویه افزایش قند، نسبت مصرف کنندگان و مصرف شکر حاوی نوشیدنی ها همگی به سرعت در حال افزایش است. کودکان و نوجوانانی که میزان مصرف نوشیدنی قندی بالاتر از بزرگسالان دارند، باید به آن توجه کنند.
کارشناسان پیشنهاد می کنند مصرف کربوهیدرات بالا به یک عامل خطر ثانویه برای جوانان مبتلا به دیابت و چاقی بالا تبدیل شده است. بر اساس آمار، شیوع فشار خون بالا در کودکان و نوجوانان دارای کودکان نازک 0/4 برابر وزن طبیعی است.
کاهش روغن و نمک، تعادل رژیم غذایی
بیماری های مزمن ارتباط نزدیکی با عدم تعادل مداوم رژیم غذایی و مصرف بیش از حد روغن و نمک دارند. داده ها نشان می دهد که مصرف نمک بالا هنوز در چین گسترده است. میانگین مصرف روزانه نمک برای پخت داخلی ۹٫۳ گرم برای هر نفر، و ۲ گرم در دهه است، اما هنوز بالاتر از ارزش هلدینگ کمتر از ۵ گرم است.
علاوه بر این، مصرف چربی بالا نیز یک عامل استرس برای اضافه وزن و نازک است. ده ظرف بالا اغلب توسط انجمن تغذیه چینی و عمومی خریداری شده متوجه شد که ده ظرف بالا که اغلب در ناهار خوری خریداری شده و گرفتن سفارش مواد غذایی سرخ شده و غذاهای گیاهی بودند. افرادی که مدت ها وعده های غذایی می فروختند و عمدتاً در خارج غذا می خوردند، نتایج مصرف متوسط روغن و نمک و ساختار غذایی نامعقول را داشت.
دینگگانگیانگ، نایب رئیس موسسه تغذیه چین و مدیر موسسه کنترل بیماری های چین تغذیه متوسط و آنکانگ پیشنهاد کرد که رژیم غذایی معقولی برای کاهش مصرف گوشت دام، گوشت دودی، نمک، روغن، شکر و الکل گرفته شود و مصرف غلات سبوس دار، سبزیجات، میوه ها، تخم مرغ، محصولات دریایی، شیر، لوبیا و آجیل برای سلامتی مفید نخواهد بود.
اضافه کردن حرکت بدن برای رسیدن به "غذا خوردن و تعادل"
فعالیت نقش مهمی در تعادل انرژی انسان دارد. برای پایبندی به وزن سالم، نه تنها برای رسیدن به یک رژیم غذایی معقول، بلکه برای افزایش فعالیت ها، به «خوردن تعادل پویا» پایبند هستید.
این گزارش نشان می دهد که حرکت ناکافی بدن می تواند منجر به اضافه شدن وزن متوسط شود. ورزش بیشتر بدن نه تنها برای حفظ وزن سالم مساعد است، بلکه خطر ابتلا به بیماری هایی مانند لوله خون و عرق، بهبود سلامت مغز و بهبود توجه را نیز کاهش می دهد.
"فعالیت یک توصیه غذایی نیست، اما نقش جانبی در تعادل انرژی و حفظ وزن بدن دارد." دینگ گفت.
دینگ استیل قوی معرفی کرد که بیشتر کشورها ۳۰ دقیقه تمرین روزانه یا ۱۵۰ دقیقه از هر هفته را تضمین می کنند. برخی کشورها (مانند آفریقای جنوبی) فکر می کنند که هر فعالیت کمتر از ۱۰ دقیقه نیست.
گزارش می رسد که «برنامه پنج ساله ۱۴» و برنامه هدف نزدیک مدت سال ۲۰۳۵ به ویژه پیشنهاد شده است. برنامه بهبود تغذیه کودکان پیش دبستانی اجرا می شود و دید نازک و دور کودکان به طور مؤثری کنترل نمی شود، تا زمان تربیت بدنی و تمرین فوق برنامه در مدارس تضمین شود و بر نظارت و دخالت آمادگی جسمانی شهروندان با محوریت نوجوانان تمرکز شود.
