بادام زمینی یک غذای رایج در زندگی روزمره است. به عنوان"؛ میوه طول عمر" ؛،"؛ میوه طول عمر"؛ و"؛ گوشت در سبزیجات" ؛. خوشمزه است و ارزش سلامتی دارد که نمی توان آن را نادیده گرفت. میوه بادام زمینی حاوی مواد مغذی مانند پروتئین ، چربی ، قند ، ویتامین ها و مواد معدنی است. این می تواند رشد سلول های مغزی را تقویت کند ، حافظه را تقویت کند ، طحال را تقویت کرده و طحال را تغذیه کند ، چی را دوباره پر کند و چی را دوباره پر کند.
اما به تازگی ، محققان دانشگاه لیورپول در بریتانیا دریافتند که مصرف مکرر بادام زمینی توسط بیماران سرطانی ممکن است خطر گسترش سرطان را افزایش دهد.
بادام زمینی حاوی آگلوتینین بادام زمینی (PNA) است که پس از بلعیده شدن توسط بدن انسان به سرعت وارد خون می شود و سپس با سلول های دیواره داخلی رگ های خونی برای تولید سایتوکاین ها تعامل می کند. وقتی بیماران سرطانی بیش از حد بادام زمینی بخورند ، لکتین بادام زمینی منجر به سایتوکاین های بیشتری می شود که ممکن است تأثیر خاصی بر سلول های سرطانی داشته باشد و حتی خطر متاستاز سلول های سرطانی را افزایش دهد.
سیتوکینهای تولید شده در اینجا IL-6 و MCP-1 هستند که همچنین عوامل م promotingثر در متاستاز سرطان هستند. افزایش سیتوکین ها باعث می شود سلول های اندوتلیال بیشتری مولکول های چسبندگی سطح سلولی را بیان کرده و آنها را برای سلول های توموری در گردش جذاب تر کند ، که ممکن است متاستاز را افزایش دهد.
در مطالعات قبلی ، PNA وارد گردش خون به یک زنجیره قند مخصوص متصل می شود. این فرایند عمدتاً در سلولهای پیش سرطانی و سلولهای سرطانی اتفاق می افتد و با پروتئین بزرگتری که در سطح سلولهای توموری در خون بیان می شود ، تعامل دارد.
این تعامل باعث ایجاد تغییرات گسترده پروتئینی می شود و منجر به قرار گرفتن مولکول های چسبندگی احتمالی در سطح سلول های سرطانی می شود و سلول های سرطانی را بیشتر می چسباند و چسبندگی آنها به رگ های خونی آسان تر می شود. همچنین به سلول های سرطانی اجازه می دهد تا تکه های کوچکی را تشکیل دهند و طول عمر سلول های سرطانی در گردش در بدن را طولانی می کند و باعث می شود بسیاری از سرطان های اپیتلیال از طریق جریان خون به سایر اندام ها سرایت کند.
چن جن: مصرف مکرر بادام زمینی خطر گسترش سرطان را افزایش می دهد؟
خوشبختانه ، مطالعه دیگری نشان داد که خوردن بادام زمینی تأثیر قابل توجهی در مرگ و میر ناشی از سرطان ندارد. در این مطالعه ، غلظت PNA در خون به طور موقت حدود یک ساعت پس از مصرف بادام زمینی با دوز بالا (250 گرم) افزایش یافت ، اما مصرف بادام زمینی با دوز معمولی فقط غلظت PNA کمتری تولید کرد.
با این وجود ، بیماران سرطانی بهتر است برای جلوگیری از افزایش خطر تکثیر سلول های سرطانی ، بادام زمینی مکرر نخورند. مردم عادی نیز باید مقدار مناسب بادام زمینی بخورند. آنها باید حدود 20 عدد بادام زمینی در روز بخورند. علاوه بر این ، بهتر است که بادام زمینی سرخ شده کمتر بخورید. اگرچه مقدار زیادی چربی اشباع نشده در بادام زمینی وجود دارد ، اما بادام زمینی آجیل های پرکالری هستند. در صورت سرخ شدن مجدد ، کالری بیشتر خواهد بود. خوردن بیش از حد نه تنها منجر به چاقی می شود ، بلکه احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغزی را نیز افزایش می دهد.
