اخیراً آقای شانگ و دوستانش از ژومادیان هنان برای پیک نیک و کباب پیازچه نیاوردند. با دیدن فضای سبز سرسبز در کوه ها و مزارع، با خود فکر کردند: "اشکال ندارد آنها را برای خوردن بچینید و مرین کنید." بعد از خوردن غذا هر هفت نفر دچار اسهال شدند.
پزشکان به ما یادآوری می کنند که گیاهان وحشی گونه های بسیار متنوعی دارند که برخی از آنها ممکن است سمی یا آلوده باشند. مصرف کورکورانه آنها به راحتی می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش یا حتی مسمومیت شود. بنابراین در مصرف آنها باید احتیاط کرد و سبزیجات وحشی نامشخص مصرف نشود!
مراقب گیاهان سمی و سبزیجات وحشی باشید که ممکن است به صورت شما ضربه بزنند
هوانگ که، استاد کالج باغبانی دانشگاه کشاورزی هونان، گفت: وقتی مردم عادی به طبیعت نزدیک می شوند و از زندگی روستایی لذت می برند، نباید به میل خود سبزیجات وحشی بخورند. حداقل هزاران نوع از سبزیجات وحشی خوراکی وجود دارد که گیاهان سمی هستند که می توانند باعث تحریک صورت شوند. به عنوان یک متخصص، تشخیص دقیق آنها با چشم غیر مسلح نیز دشوار است
Huang Ke گفت که گیاهان سمی رایجی که به راحتی با سبزیجات وحشی اشتباه گرفته می شوند، عمدتاً شامل کرفس سمی، افسنطین سمی و علف های روده شکسته هستند. ظاهر آنها بسیار شبیه به کرفس آبی، ماگ و پیچ امین الدوله است و به راحتی گیج می شوند.
بی یانشیا، معاون رئیس تغذیه بخش تغذیه در بیمارستان دوستی پکن، گفت که برخی از سبزیجات وحشی مشکل تجمع سم را دارند، مانند تون چینی محبوب که در حال حاضر حاوی نیتریت است. پس از نگهداری طولانی مدت، محتوای سم به شدت افزایش می یابد. بنابراین تون چینی تازه باید قبل از مصرف در آب جوش بلانچ شود و زمان نگهداری آن زیاد نباشد.
