در دو سال گذشته، آب سودا بی سر و صدا محبوب شده است. در مقایسه با سایر نوشیدنی ها، آب سودا کالری کمی دارد و طعم های متفاوتی دارد که آن را به نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از مردم تبدیل می کند. با گرم شدن هوا، فروش این نوشیدنی افزایش یافت. در همان زمان، برخی از شایعات در مورد "اثرات ویژه" آب سودا، مانند آنتی اکسیدان و تغذیه معده، نیز شروع به برس زدن صفحه نمایش دوستان کرد. با این حال، آیا نوشابه واقعاً جادویی است؟
آب سودا می تواند پوست را زیبا کند؟
حقیقت: آب سودا قلیایی ضعیفی است و محصولات اسید ضعیف بیشتر برای مراقبت از پوست استفاده می شوند
همه عاشق زیبایی هستند. در اینترنت گفته می شود که آب سودا ماوراء طبیعی است و می گویند عناصر کمیاب موجود در آن عملکرد آنتی اکسیدانی دارند و می توانند پیری پوست را به تاخیر بیندازند. شستن مستقیم صورت با آب سودا می تواند پوست شما را نرم کند. آیا نوشابه واقعاً صورت شما را زیبا می کند؟
لی هنگ، مدیر بخش پوست بیمارستان طب سنتی چینی هوبی، در مصاحبه با Science and Technology Daily گفت: "این اظهارات دقیق نیست."
لی هنگ توضیح داد که اول از همه باید بدانیم آنتی اکسیدان چیست. بدن انسان در طول تماس مداوم با محیط خارجی، رادیکال های آزاد را در بدن انسان تولید می کند. آنتی اکسیداسیون مخفف رادیکال های آزاد آنتی اکسیدانی است. پیری و بیماری های انسان بیشتر به تولید رادیکال های آزاد بیش از حد مربوط می شود. مکانیسم آنتی اکسیداسیون این است که مستقیماً بر روی رادیکال های آزاد تأثیر بگذارد یا به طور غیرمستقیم موادی را مصرف کند که تولید رادیکال های آزاد برای جلوگیری از واکنش های بیشتر آسان است. در حالی که بدن انسان رادیکال های آزاد تولید می کند، مواد آنتی اکسیدانی نیز تولید می کند که در برابر رادیکال های آزاد مقاومت می کند تا با حمله اکسیداتیو رادیکال های آزاد به سلول های انسانی مقابله کند. سیستم آنتی اکسیدانی بدن انسان یک سیستم عملکردی نسبتا کامل و پیچیده است. هرچه ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن قوی تر باشد، سالم تر، کندتر پیری و طول عمر بیشتر می شود.
پیری پوست به قرار گرفتن طولانی مدت پوست در معرض اشعه ماوراء بنفش، گرد و غبار، انواع پرتوها، همراه با تأثیر رژیم غذایی، فشار و سایر عوامل است که باعث واکنش اکسیداسیون و رادیکال های آزاد می شود. اکسیداسیون قوی آن به بافت ها و سلول های بدن آسیب می رساند و در نتیجه باعث پیری می شود. پیری پوست عمدتاً شامل رنگ پوست تیره و ناهموار، پوست خشک، خطوط و لکه های ریز است.
لی هنگ گفت: آب سودا محلول آبی بی کربنات سدیم است که قلیایی ضعیفی دارد و می تواند به صورت خارجی برای ضدعفونی و استریل کردن در پزشکی استفاده شود. در حال حاضر هیچ مبنای علمی وجود ندارد که ثابت کند استفاده خارجی آن اثر آنتی اکسیدانی بهتری دارد. در واقع پوست انسان اسیدی ضعیف است، بنابراین باید محصولات مراقبت از پوست با اسید ضعیف را انتخاب کنید. در محصولات مراقبت از پوست، آنتی اکسیدان های رایج عبارتند از ویتامین C، ویتامین E، سوپراکسید دیسموتاز، کوآنزیم Q10 و غیره.
برای تغذیه معده خود مکررا نوشابه بنوشید؟
حقیقت: اگر اسید معده بیش از حد دارید، می توانید در حد متوسط بنوشید. افراد سالم اغلب سدیم می نوشند که بیش از حد استاندارد است
در زندگی روزمره ما اغلب می شنویم که آب سودا یک آب قلیایی است و نوشیدن منظم آب سودا می تواند اسید معده را خنثی کند و به اثر تغذیه معده برسد. حقیقت چیست؟
سونگ شین، متخصص تغذیه در بیمارستان چائویانگ پکن وابسته به دانشگاه پزشکی کپیتال، در رواج علم تخصص دارد. وی معرفی کرد که آب سودا شامل آب سودا طبیعی و آب سودا مصنوعی است. آب سودا طبیعی نه تنها حاوی بی کربنات سدیم، بلکه بسیاری از عناصر کمیاب است. بیشتر نوشابه های مصنوعی با افزودن آب خالص، بی کربنات سدیم، شیرین کننده ها و سایر افزودنی های غذایی تهیه می شوند.
به دلیل قلیایی بودن آب سودا، افرادی که ترشح بیش از حد اسید معده دارند، می توانند اسید معده را خنثی کرده و با مصرف متوسط آن از معده خود محافظت کنند. آهنگ شین گفت، اما برخی از مردم برای نوشیدن آب سودا مناسب نیستند، مانند بیماران مبتلا به گاستریت با ترشح اسید معده خیلی کم. علاوه بر این، آب سودا حاوی مقدار مشخصی سدیم است. بنابراین، بیماران مبتلا به فشار خون و برخی از افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید مراقب نوشیدن آب سودا باشند. حتی افراد سالم نیز نباید برای مدت طولانی به مقدار زیاد آب سودا بنوشند، در غیر این صورت به راحتی میتوان سدیم موجود در رژیم غذایی را از حد استاندارد بیشتر کرد.
لی هنگ همچنین گفت: آب سودا محلول آبی بی کربنات سدیم است که با قرص های جوشان پایه ضعیف، قرص های جوشان سودا و ... می توان آن را به صورت طبیعی یا مصنوعی تشکیل داد و مقدار pH شیره معده افراد سالم اسیدی است. پس از نوشیدن آب، آب از طریق دستگاه گوارش جذب می شود که بیشتر آن در روده و مقدار کمی در معده جذب می شود. برای افرادی که ترشح بیش از حد اسید معده دارند و بیماران مبتلا به زخم معده، آب سودا قلیایی ضعیفی است و نوشیدن متوسط می تواند به سرعت ترشح بیش از حد اسید معده را خنثی کند، اما اثر ضد اسید آن ضعیف و کوتاه است و اثر آن محدود است. زیرا دستگاه گوارش از طریق عملکرد تنظیمی خود به سرعت مقدار PH نوشابه قلیایی ضعیف وارد شده به بدن را با مقدار pH مناسب برای محیط داخلی بدن تنظیم می کند.
نوشابه "{{0}} شکر، 0 چربی" می تواند وزن کم کند؟
حقیقت: نمی تواند جایگزین آب آشامیدنی، نوشیدن طولانی مدت یا افزایش خطر چاقی شود
قلیایی ضعیف، طبیعت خالص... با رایج شدن مفهوم سلامت آب سودا، بسیاری از کسب و کارها حتی شعارهایی مانند "شکر صفر، چربی صفر" را برای مصرف کنندگان زن مطرح کرده اند که مورد علاقه زنان جوانی است که نوشیدنی دوست دارند اما نگران هستند. در مورد افزایش وزن بنابراین، آیا جایگزینی آب آشامیدنی با آب سودا امکان پذیر است؟ آیا واقعا نوشابه در کاهش وزن موثر است؟
در این راستا، برخی از کارشناسان به مصرف کنندگان یادآوری می کنند که آب سودا نمی تواند جایگزین آب آشامیدنی شود، برای همه افراد مناسب نیست، زیرا قلیایی ضعیف است، محتوای قند بالا، نوشیدن طولانی مدت درجات مختلفی را برای سلامتی به ارمغان می آورد. در مورد متعادل کردن pH بدن انسان و اغراق در نقش آب سودا زیاد خرافات نباشید. بدن انسان مکانیسم تعادل خود را دارد و نه اسید و نه قلیایی برای سلامتی مفید نیستند.
به نظر لی هنگ، دستگاه گوارش انسان به تنهایی می تواند تعادل اسید و باز بدن را تنظیم کند و نوشیدن آب سودا باعث تغییر مقدار pH و ساختار اسیدی نمی شود. آب سودا طبیعی علاوه بر بی کربنات سدیم حاوی عناصر کمیاب مختلفی نیز می باشد که نوشیدنی خوبی است. با این حال، به دلیل کمبود منابع، آب سودا طبیعی در بازار نادر است. بیشتر نوشابههای رایج موجود در بازار با شکر، شیرینکنندهها و ادویهها اضافه میشود. نوشیدن مکرر باید نسبت به تأثیر قند بالا و کالری بالا بر بدن، افزایش خطر چاقی، دیابت، چربی خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب هشدار داد. "
