مطالعه جدید محققان ژاپنی و انگلیسی نشان می دهد که ژن مرتبط با چاقی در سلول های حیوانات آزمایشگاهی وجود دارد. اگر ژن جهش پیدا کند، خطر چاقی ناشی از خوردن غذاهای پرچرب را بیشتر میکند. یک تیم تحقیقاتی مشترک متشکل از دانشگاه کیوتو در ژاپن و کالج امپریال لندن در نسخه آنلاین مجله علمی بریتانیایی Nature در تاریخ 20 گزارش دادند که آنها دریافتند که پروتئین کدگذاری شده توسط ژن "GPR120" می تواند چربی وارد شده به بدن را تشخیص دهد و مانع از آن شود. اشتها، میل. اگر این ژن جهش پیدا کند، توانایی بدن برای سوزاندن چربی کاهش می یابد.
محققان موشهایی را که ژنهایشان کار نمیکرد، کشت دادند و به آنها غذای پرچرب با نسبت چربی 60 درصد دادند. پس از 16 هفته، آنها آنها را با موش های معمولی که همان غذای پرچرب را می خوردند مقایسه کردند. نتایج نشان داد که وزن بدن اولی 15 درصد افزایش یافت، مقدار کل چربی از جمله چربی احشایی حدود دو برابر افزایش یافت و علائم کبد چرب و دیابت ظاهر شد. افزایش وزن موش های سالم در گروه کنترل کمتر از 4 درصد بود.
علاوه بر این، اگر نسبت چربی تنها حدود 10 درصد بود، تفاوت کمی در تغییر وزن بین موشهای بدون تأثیر ژن GPR120 و موشهای معمولی وجود داشت. این تیم معتقد است که این نشان می دهد که این ژن ارتباط نزدیکی با چاقی ناشی از غذا دارد.
این تیم تحقیقاتی همچنین ژن "GPR120" را در حدود 6900 فرد چاق و 7650 فرد سالم که اغلب غذاهای پرچرب مصرف می کنند در بریتانیا، فرانسه و سایر کشورهای اروپایی مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. نتایج نشان داد که نسبت کاهش عملکرد ژن "GPR120" ناشی از جهش در افراد چاق 2.4 درصد بود، در حالی که نسبت جهش ژن GPR120 در افراد سالم حدود 1.3 درصد بود. عضو تیم تحقیقاتی، استاد دانشگاه کیوتو؟ بنهاوسان خاطرنشان کرد: اثر سوپرپوزیشن عادات غذایی پرچرب غربی و کاهش عملکرد ژن، خطر ابتلا به چاقی و دیابت را افزایش میدهد و انتظار میرود در آینده برای پیشگیری و درمان متابولیک به تشخیص ژن GPR120 تکیه شود. سندرم."
