با افزایش دما، کیفیت سبزیجات مختلف افزایش یافت. به تازگی کیفیت سبزیجات برگ به طور قابل توجهی افزایش یافته است، و کیفیت تره فرنگی بیشترین افزایش را داشته است، از ۹۰٫۲٪ به ۹۵٫۲٪، افزایش ۵ درصدی امتیاز. يه بار "چي ژو" جنوبي؟ یک گفته معروف وجود دارد: "اوایل بهار تره فرنگی، اواخر پاییز woad"، این "تره فرنگی" به طور طبیعی تره فرنگی است. کیفیت تره فرنگی در اوایل بهار بهترین است، و به دنبال آن در اواخر پاییز و بدترین در تابستان است. گفته ای است که «خوردن در بهار معطر است، و غذا خوردن در تابستان بدبو است».
در این راستا کارشناسان پزشکی چینی پیشنهاد می کنند که تره فرنگی های اولیه باید در اوایل بهار خورده شوند تا مصونیت خود را بهبود بخشند. شیسوفانگ، پزشک ارشد بخش تنفسی بیمارستان جیانگسو از طب سنتی چین، گفت که چی ژو جنوبی؟ یک گفته معروف وجود دارد: "اوایل بهار تره فرنگی، اواخر پاییز woad"، این "تره فرنگی" به طور طبیعی تره فرنگی است. کیفیت تره فرنگی در اوایل بهار بهترین است، و به دنبال آن در اواخر پاییز و بدترین در تابستان است. گفته ای است که «خوردن در بهار معطر است، و غذا خوردن در تابستان بدبو است».
چیوها را قیانگکائو نیز می نامند. طعم بسیار خوشمزه ای دارند و عطر منحصر به فردی دارند. طعم تند منحصر به فرد تره فرنگی توسط سولفیدهای موجود در آن تشکیل می شود. این سولفیدها اثرات باکتری کش و ضد التهاب خاصی دارند و به بدن انسان در بهبود ایمنی خود کمک می کنند. این سولفیدها در تره فرنگی همچنین می توانند به بدن انسان کمک کنند تا ویتامین B1 و ویتامین A را جذب کند بنابراین اگر تره فرنگی با غذاهای خوک غنی از ویتامین B1 همسان شود، راه مغذی تری برای خوردن است.
اجزای اصلی تغذیه ای چیوها ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B2، نیاسین، کاروتن، کربوهیدرات ها و مواد معدنی هستند. تره نیز غنی از سلولز است. هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی حاوی ۱٫۵ گرم سلولز است که بالاتر از تره فرنگی و کرفس است. این بیماری می تواند پریستالز روده ای را ترویج کند، از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند، جذب کلسترول را کاهش دهد و از آتروسکلروز، بیماری عروق کرونر قلب و سایر بیماری ها جلوگیری و درمان کند.
اگرچه چیوها مزایای زیادی برای بدن انسان دارند، اما بیشتر بهتر نیست. "Compendium of Materia Medica" یک بار ثبت کرد: «اگر تره فرنگی بیشتری بخورید، ذهنتان کم رنگ می شود و باید از نوشیدن اجتناب کنید». طب مدرن بر این باور است که افراد مبتلا به بیش فعالی یانگ و تب نباید آن را بخورند. تره فرنگی فیبر خام بیشتری دارد که هضم و جذب آن دشوار است، بنابراین شما نمی توانید در یک زمان تره فرنگی بیش از حد بخورید، در غیر این صورت مقدار زیادی فیبر خام دیواره روده را تحریک خواهد کرد و اغلب باعث اسهال می شود. بهتر است آن را در 100g تا 200g در هر وعده غذایی کنترل, اما نه بیش از 400G. علاوه بر این، سولفید آسان است به volatilize زمانی که گرم. بنابراین هنگام پخت تره فرنگی باید آنها را به سرعت به هم بزنید. اگر کمی بیش از حد آنها را گرم کنید، طعم تره فرنگی را از دست خواهند داد.
