چرا نوشیدن آب خربزه زمستانی می تواند مسمومیت ایجاد کند؟
آب خربزه زمستانی این است که خربزه تازه را به قطعات کوچک بشویید و بریزید و آن را در ظرف سفال بریزید. پوشش را محکم ببندید ، شکاف را با گل قرمز ببندید ، آن را در سایه قرار دهید و بعد از سه یا چهار سال آن را برای نوشیدن باز کنید. پس از یک دوره طولانی تخمیر ، بارش و محلول ، خربزه زمستانی به آب خربزه تبدیل می شود.
مشخص نیست که آیا آب خربزه زمستانی می تواند گرما را تسکین دهد یا خیر ، اما درست است که نوشیدن آب خربزه زمستانی به راحتی مسموم می شود. فرآیند تولید آب در خربزه زمستانی مقدار زیادی نیتریت تولید می کند ، در صورت نوشیدن ، ایجاد مسمومیت با نیتریت آسان است.
شبکه اطلاعات پزشکی آموخته است که سمیت نیتریت این است که می تواند هموگلوبین را به هموگلوبین با آهن بالا اکسید کند ، که منجر به هیپوکسی و سیانوز می شود. اگر افراد عادی در مدت زمان کوتاهی مقدار زیادی نیتریت مصرف کنند ، ایجاد مسمومیت حاد آسان است ، که باعث می شود هموگلوبین کم آهن با ظرفیت حمل اکسیژن نرمال در خون اکسید شده به هموگلوبین آهن بالا باشد و ظرفیت حمل اکسیژن را از دست بدهد ، بنابراین ایجاد هیپوکسی بافت ، که&است ؛ هموگلوبین هیپرهمی&". به طور کلی ، بزرگسالان ممکن است هنگامی که بیش از 200 میلی گرم نیتریت در یک زمان مصرف می کنند ، واکنش های سمی داشته باشند.
علاوه بر این ، در همان حالت ، خطر مسمومیت با نیتریت در کودکان بسیار بیشتر از بزرگسالان است. این به این دلیل است که سیستم گوارشی و سیستم همی کودکان بالغ نیستند ، بنابراین احتمالاً از هموگلوبین آهن بالا ناشی از نیتریت رنج می برد ، که به&"سندرم کودک آبی GG" معروف است. این یک علامت نادر است که به طور عمده در هموگلوبین ظاهر می شود و نمی تواند اکسیژن را به بافت های مختلف بدن برساند و در نتیجه پوست و لب های بنفش ایجاد می شود. از آنجا که"؛ هموگلوبین ردوکتاز آهن بالا"؛ در نوزادان و کودکان کم سن تشکیل نشده است ، می تواند کمبود اکسیژن خون ناشی از مصرف بیش از حد نیتریت را کاهش دهد ، که منجر به علائم آبی و بنفش انگشتان دست و پا می شود. هنگامی که کمبود اکسیژن نوزاد&# 39 بر روی مغز تأثیر بگذارد ، پیامدهای زیادی بر جای خواهد گذاشت که ممکن است منجر به عقب ماندگی ذهنی و اختلالات حرکتی شود.
حوادث مسمومیت مشابه در برخی از مناطق استان گوانگدونگ چین رخ می دهد. برخی از رسم و رسوم در این مناطق وجود دارد که از آنها برای تهیه آب ، آلو و کلم استفاده می شود. در فرآیند تولید ، به دلیل طولانی بودن استفاده از آب چاه و آب لوله کشی ، تولید نیتریت بسیار آسان است.
در حقیقت ،"؛&بنوشید؛ که سالم است و می تواند به اثر تسکین گرما دست یابد آب جوشانده است. بدن باید هر روز 6 تا 8 فنجان آب جوشانده مصرف کند. این بهترین نوشیدنی در تابستان است زیرا فاقد قند و گرما است ، که می تواند مستقیماً توسط بدن انسان جذب شود.
